ốc len xào dừa tuyệt ngon béo ngậy dễ làm lại không bị đắng

Ốc len xào dừa Lúc hưởng thụ đang cảm giác được vị ốc mặn ngọt đậm chất, giòn sần sật, vị mập ngậy của nước cốt dừa và mùi hương sả thơm phức rất hấp dẫn. điều đặc biệt là ốc không bị đắng.

Ốc len xào dừa là món ăn uống nhiều dinh dưỡng, góp bổ sung cập nhật lượng chất canxi và photpho tốt nhất có thể mang đến khung hình. Cách chế biến ốc len xào dừa tức thì tại nhà cùng với bí quyết bào chế vừa bảo đảm ốc len ngon sạch, ko thiếu tính vị ngọt thoải mái và tự nhiên, giòn sừn sựt, vừa lòng mùi vị của đa số fan. Ở bài viết tiếp sau đây chúng ta có thể tìm hiểu thêm nhằm chiêu đãi cả nhà món ăn ngon thu hút này.

Bạn đang xem: ốc len xào dừa tuyệt ngon béo ngậy dễ làm lại không bị đắng

Chọn ốc len tươi sống

Ốc len có kích cỡ chỉ bằng ngón trỏ, dài cỡ 2 đốt tay. Vỏ cứng hình xoắn ốc lớn dần từ chôn ốc lên đến mức miệng. Ruột ốc màu đỏ cam và tất cả vân sọc kẻ black, kế bên vỏ gồm vân white xen kẹt bao phủ màu nâu.



*

Tấm hình ốc len

Ốc len lựa chọn phần đông bé tươi sống, đầy ruột thì ăn đang giòn, xào dừa new ngon. Ốc len tươi sinh sống là đa số nhỏ ốc có mồm còn thò ra ngoài trườn ngúng nguẩy, Lúc đụng vào thì ruột ốc sẽ thụt vào trong vày chúng thấy nguy hại. Nếu lúc chọn ốc, thấy phần ruột ốc thụt sâu vào trong, không có phản xạ Khi đụng vào thì gần như là là ốc chết, hoặc khi bỏ vào nước thì những bé ốc bị tiêu diệt vẫn nổi lên phương diện nước. Cần nhặt quăng quật và ko ăn uống số đông con đó, ốc bị tiêu diệt sẽ có được hương thơm hôi tanh, ăn giết nát nhưng không giòn thơm.

Các nguyên liệu cần có có tác dụng ốc len xào dừa

- 1kg ốc len

- 300ml nước cốt dừa

- 1 lsố lượng nước cốt dừa dão

- Ớt tươi 3 trái băm nhỏ

- 5 cây sả đập dập giảm khúc

- 2 tỏi làm cho dập băm nhỏ

- 1 mớ rau xanh răm nhặt cọ sạch

- Muối, mặt đường, dầu ăn

Các nguyên liệu có tác dụng ốc len xào dừa

Cách chế biến ốc len xào dừa

Cách 1: Làm không bẩn ốc

Ốc len download về cọ sạch mát sang 1 vài ba lần nước cho sạch cặn không sạch bám dính trên ốc, nhằm ốc nhả hết bùn khu đất ta tuân theo 2 biện pháp sau:


Sử dụng nước vo gạo: Đổ nước vo gạo vào thau ốc, đổ ngập mặt ốc xong để ngâm qua đêm là không bẩn độc nhất.

Sử dụng ớt: Băm 2 trái ớt bỏ vào trộn đông đảo lên rồi ngâm ít nhất vào 3 tiếng để ốc nhả dơ.

Sau khi ngâm, cọ lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch nữa rồi để ráo.

Xem thêm: Vai Trò Của Ast Và Alt Trong Chẩn Đoán Và Theo Dõi Bệnh Lý Gan Mật

Ốc len ngâm ngập nước vo

Cách 2: Chặt trôn ốc len

Ốc len sau khi làm cho sạch, triển khai chặt phần trôn ốc len, để khi xào, thịt ốc ngấm kỹ gia vị cùng nước dừa tươi vào trong ốc, ăn uống vị mặn mà thơm ngon, hút nước ốc thơm phệ ngậy.

- Đặt ốc lên thớt, dùng dao chặt phần trôn ốc, chặt khoảng chừng 2 nấc vân tự trôn ốc loại bỏ, ốc dài thì chặt sâu rộng. Phần đít trôn ốc là phần hội tụ nhiều cặn bẩn, chặt nông thừa ăn ốc sẽ ảnh hưởng đắng.

Chặt cho chỗ hậu môn trôn ốc len

Bước 3: Xào ốc len với nước dừa

- Đặt nồi lên bếp, cho một muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào nấu nóng rồi đến tỏi xay vào phi thơm tiếp nối cho phần sả đập dập cắt thành từng khúc vào phi thơm.

- Sả phi thơm, đổ ốc len vào hòn đảo mọi rồi đổ tiếp 1 lít nước cốt dừa dão vào, thêm khoảng chừng 1 thìa coffe muối hạt + 3 thìa coffe con đường + ½ thìa coffe bột ngọt sau đó đảo hầu như (tùy hương vị nhưng bạn nêm và nếm mang đến phù hợp khẩu vị), bịt vung, đun sôi với lửa vừa vào 3 phút nhằm ốc len ngnóng kỹ gia vị.

- Sau 3 phút ít, msống vung, đổ 500ml nước cốt dừa đậm quánh vào rồi hòn đảo các, đun sôi quay trở về thì tắt phòng bếp.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Tự Làm Nước Hoa Tại Nhà Siêu Chuẩn 2021 &Ndash; Thefaceshop

Ốc len xào dừa

Bước 4: Hoàn thành cùng ttận hưởng thức

Ốc len xào dừa đã hoàn thành, tắt phòng bếp múc ra bát, rắc ít rau răm thái sơ cùng vài lát ớt vào trộn đông đảo cùng thưởng thức lúc còn rét. Hút ít nước dừa béo ngậy, sền đặc thơm và ngon, ăn uống ốc thấm đẫm gia vị ăn giòn sừn sựt lôi kéo cực kỳ.


Chuyên mục: Blogs